Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 – Cesari

Produttore: Cesari

ANNATA: 2018

DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 – Cesari

VITIGNI: Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Rossignola 5%

ALCOL: 15,5 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Cacciagione, carne grigliata e stufata

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

18 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 23/12/2024

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso si apre con il caratteristico insieme di note di ciliegia, spezie, cacao e mandorle amare. Al palato risulta caldo e vellutato, piacevolmente pieno ed elegante.

LAVORAZIONE PRODOTTO

È prodotto prevalentemente con uve Corvina ed una piccola parte di uve Rondinella, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce di 20-30 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina per 24 mesi in barrique di rovere francese ed in grandi botti di rovere di Slovenia, prima di essere imbottigliato.

CANTINA

Cantina simbolo della tradizione enologica veronese, la Gerardo Cesari nasce nel 1936 spinta dal desiderio e dall’ambizione di produrre vini in grado di competere con i grandi rossi di tutto il mondo. L’obiettivo aziendale è più in generale quello di produrre vini di territorio, consapevoli del fatto che soltanto laddove sussistono le condizioni necessarie è possibile ottenere vini di elevata qualità: per questioni legata alla tipologia di suolo, al clima, ma anche ad una tradizione che si tramanda da secoli.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, and Dessert Wine	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 – Cesari

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Ribera del Duero Roble DO Legaris

Novello Adelphòs – Cantina Angiulli

Maccone Primitivo di Gioia del Colle 15°

Note Forti – Negroamaro

Cirò Liber Pater

Primitivo Rosso Papale Linea Oro – Varvaglione

Otello Lambrusco di Parma – Ceci

Boccantino Primitivo – Susumaniello

Grange Philippe Syrah 2013

12 E Mezzo Negroamaro del Salento

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 – Cesari

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

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Cirò Liber Pater

Primitivo Rosso Papale Linea Oro – Varvaglione

Otello Lambrusco di Parma – Ceci

Boccantino Primitivo – Susumaniello

Barolo del Comune di Barolo DOCG 2017 – Marchesi di Barolo

Grange Philippe Syrah 2013

12 E Mezzo Negroamaro del Salento

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