LAVORAZIONE PRODOTTO
E’ un prodotto artigianale e naturale, che con il tempo si arricchisce ed evolve le sue peculiarità, a volte anche in modo imprevedibile, dati i 22 ingredienti che lo compongono.
CANTINA
Un’azienda, quella di Gambrinus, in quel di San Polo di Piave, che lavora bene riuscendo a mettere nei propri vini tradizione e personalità. L’intento è, infatti, quello di rispettare, da una parte la storia vitivinicola della zona, e dall’altra, portarla avanti e caratterizzarla attraverso le moderne tecnologie presenti in cantina. Ne nascono vini originali, impronta fedele del terroire delle varietà coltivate, quasi esclusivamente tradizionali. Ci convince così il lavoro svolto da Gianmaria Zanotto che con la sua campionatura e una prestazione di soddisfacente livello qualitativo ci dimostra quanto sia fondamentale allocare ciascun vitigno nel terreno che più gli si addice.