DISTILLERIA
In un piccolo angolo della città di Minori, splendido comune della Costiera Amalfitana, dal 1991 sorge il Liquorificio Mansi fondato da Carlo che ancora oggi produce artigianalmente con passione i liquori con l’aiuto della moglie Rita e dei figli Antonio e Carolina. Gelatiere di professione, Carlo decise di ampliare la proposta del bar di famiglia, l’antico “Bar Umberto”, per far sì che i propri clienti potessero assaporare in un sorso, l’intensa bontà dei suoi dolci prodotti. La ditta Mansi ha raccolto l’eredità culturale, creando il marchio “Limunciel“, un liquore ad infusione di bucce di limoni raccolti acerbi quando il loro colore è ancora verde e sbucciati a mano. La produzione del Liquorificio Mansi è stata ampliata e tutt’oggi vengono prodotti altre varietà di liquori. L’ azienda, fortemente legata alle tradizioni locali, si occupa di tutte le fasi della lavorazione del limone per la produzione di ottimo liquore; dalla raccolta dei limoni fino all’imbottigliamento e alla vendita. Il laboratorio è quotidianamente aperto al pubblico dove è possibile non solo gustare qualche assaggio dei loro prodotti, ma anche seguire dal vivo le varie fasi di trasformazione del limone per ottenere il prodotto finale.