LAVORAZIONE PRODOTTO
Diciotto Primitivo IGT Salento, creato dalla rinomata cantina salentina Schola Sarmenti, è un vino esclusivo realizzato in tiratura limitata. Questo straordinario Primitivo prende vita da viti secolari, con oltre 80 anni di storia, che esprimono tutta l’essenza del territorio. Un’eccellenza pugliese capace di trasportarvi in un’esperienza sensoriale unica e affascinante. Affinamento: 14 mesi in tonneaux francesi, affinamento in bottiglia 12 mesi.
PRODUTTORE
Dopo un lungo e attento restauro durato oltre tre anni, Schola Sarmenti apre finalmente al pubblico le porte della cantina. Un vecchio stabilimento vinicolo costruito nella metà dell’Ottocento e rimasto chiuso per oltre cinquant’anni. Le famiglie Marra e Calabrese hanno riportato così allo splendore un antico simbolo dell’enologia salentina, fulcro di un’importante tradizione architettonica, in cui cultura e territorio vengono trasmessi al visitatore attraverso l’impetuosa bellezza delle volte a stella realizzate con conci di tufo e pietra leccese.