Name: Estasi In Armonia Pas Dosè Riserva
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Availability: OutOfStock

Estasi In Armonia Pas Dosè Riserva

ANNATA: 2020

DENOMINAZIONE: Spumante Moscato di Trani Pas Dosè Riserva 60 Mesi

VITIGNI: Moscato di Trani 100%

ALCOL: 12%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Crostacei, molluschi, primi di pesce, grigliate e zuppe di pesce

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena/Fine Pasto

Esaurito

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta di colore giallo dorato.il perlage è di grana fine e di durata persistente. Al naso si avvertono piacevoli profumi di frutta a polpa bianca matura, impreziositi da tocchi che virano verso la pasticceria, le nocciole e i lieviti. Al palato è di buon corpo, caratterizzato da un sorso secco e rinfrescante, di piacevole

LAVORAZIONE PRODOTTO

Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti propri e successivo affinamento sugli stessi per 60 mesi nella cantina interrata a temperatura costante tra 10° e 12°.

CANTINA

Il Moscato di Trani è il vino D.O.C. più nobile e antico di Puglia. Il conte di Trani, Roberto d’Angiò (sec. XIV), se ne occupò tanto da porre un limite alle esportazioni del vino di qualità dai porti del Regno di Napoli, provocando così il malumore dei mercanti Veneziani. Nel ‘500 il celebre viaggiatore Fra’ Leandro Alberti, autore di una monumentale “Descrittione” dell’Italia ne aveva apprezzato la bontà definendolo “tanto eccellente ch’è cosa molto delicata da gustare”. Da allora il “Moscato di Trani” ha continuato a essere sempre più apprezzato, fino a giungere al 1974 allorchè con l’avvento della D.O.C. fu perfezionato e nobilitato.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Estasi In Armonia Pas Dosè Riserva

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Metodo Classico Estasi In Sinfonia Brut

Metodo Classico Ciatò Re Luigi Pas Dosè

Moscato Liquoroso – Tanit

Regina Lucia Brut Rosè – Ciatò

Prosecco Treviso Doc Spago – Montelvini

Zagara Moscato d’Asti Spumante DOCG

Passito La Bella Estate

Metodo Ancestrale “Ancestre” Bombino Bianco – Pisan-Battèl

Spumante Moscato Dolce – Troilo

Pisan – Battèl Bombino Bianco Brut

Moscato Secco – Estasi

Estasi In Armonia Pas Dosè Riserva

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Regina Lucia Brut Rosè – Ciatò

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Zagara Moscato d’Asti Spumante DOCG

Passito La Bella Estate

Sètale Aleatico Passito Rosso Puglia – Borgo Turrito

Metodo Ancestrale “Ancestre” Bombino Bianco – Pisan-Battèl

Spumante Moscato Dolce – Troilo

Pisan – Battèl Bombino Bianco Brut

Moscato Secco – Estasi

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