DESCRIZIONE
Il Panettone Amarena, al primo taglio, rivela una trama soffice e ariosa, frutto di una lievitazione naturale lunga e paziente. Ma la vera sorpresa arriva quando, tra l’impasto, appaiono le amarene candite (24% sul peso totale): piccoli tesori rossi e succosi che, rilasciando il loro sciroppo, trasmettono al prodotto un gusto molto preciso e riconoscibile. Il Panettone Amarena nel formato da 1 kg è incartato a mano in uno splendido packaging natalizio.
PRODUTTORE
Era il 1795 e Tommaso figlio di Filippo Muzzi, intraprese la dolce professione del confettiere, i suoi “Anisini”, semi di anice confettati, erano diventati al tempo i preferiti dai nobili locali, tanto che gli stessi Trinci, Signori di Foligno, usavano regalarli ai loro ospiti più importanti. Oggi l’Antica Pasticceria Muzzi è una realtà di successo leader nel mercato della pasticceria con elevati volumi.