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Sake Choya Junmai

Sake Choya Junmai

Produttore:

Il prezzo originale era: €16,00.Il prezzo attuale è: €14,00.

 

 

DENOMINAZIONE: Sake Choya Junmai

 

ALCOL: 14,5 %

 

FORMATO: 0,70 l

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pasto

6 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 06/04/2025
COD: sake-choya-tradizione-giapponese Categorie: , , , , , Tag: Product ID: 21312

NOTE DEGUSTATIVE

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Dolcezza
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Acidità
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Fruttato
Alla vista, si presenta limpido e cristallino, mentre al naso affascina con il suo bouquet delicato di note floreali, fruttate e un leggero accenno di mandorla. In bocca, il Choya Junmai avvolge il palato con una texture setosa e un equilibrio impeccabile tra acidità e dolcezza, risultando piacevole e armonioso. Le note dominanti sono quelle di riso cotto, fiori bianchi e una sottile sfumatura minerale che aggiunge complessità al sorso. Il finale è pulito e piacevolmente persistente, rendendo questo sake un ottimo compagno per una vasta gamma di piatti.

DISTILLERIA

La distilleria Choya ha una storia affascinante che risale a oltre 100 anni fa. Fondata inizialmente come azienda agricola dedita alla coltivazione di uva e alla produzione di vini e brandy, Choya ha poi deciso di concentrarsi su un prodotto unico e profondamente radicato nella cultura giapponese: l’umeshu, un liquore a base di prugne giapponesi. Questo cambiamento avvenne nel 1959, quando il fondatore, Sumitaro Kondo, sognava di creare una tradizione giapponese da condividere con il mondo. Il nome “Choya” deriva da due elementi simbolici: la farfalla Gifu Chō, una specie unica del Giappone, e le punte di freccia (ya) trovate nella zona della sede centrale dell’azienda. Questo riflette il legame dell’azienda con la natura e la comunità locale.

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