Paratus Sauvignon Alto Adige DOC Südtirol Ritterhof

Produttore:

€26,00

 

 

ANNATA: 2021

 

DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC Südtirol

 

VITIGNI: Sauvignon 100 %

 

ALCOL: 13,5 %

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Aperitivo, risotti e frutti di mare

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

6 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 24/11/2024
COD: vino-bianco-sauvignon-paratus-alto-adige-doc-sudtirol-ritterhof Categorie: , , , Tag: Product ID: 20610

NOTE DEGUSTATIVE

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Fruttato
Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet gradevolmente vegetale, arricchito da note dolci di fiori di sambuco e di uva spina. Al palato risulta caratteristico, espressivo e complesso.

LAVORAZIONE PRODOTTO

È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate interamente a mano una volta raggiunta la completa maturazione. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con lunga macerazione a contatto con le bucce. Successivamente il vino altrettanto a lungo in bottiglia, prima di essere imbottigliato.

CANTINA

L’azienda nasce nel 1967 a Caldaro dalla passione del suo fondatore. Dal 1999 la tenuta è di proprietà della famiglia Kaneppele-Roner. Ritterhof è sinonimo di vini di alta qualità, con una forte impronta territoriale. Un vino eccellente nasce prima di tutto in vigna, questa la prerogativa in Ritterhof, dove sostenibilità ed il minor intervento possibile in vigna devono contribuire in combinazione con posizione dei vigneti, clima, legame con la natura alla produzione di vini di carattere, di qualità, legati al territorio. Eva Kaneppele ha assunto la direzione della tenuta. È la quarta generazione della famiglia Roner.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, and Dessert Wine5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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