Name: Rosa del Golfo - Calò
SKU: vino-rosato-rosa-del-golfo-cantine-calo-salento-vini-rosati-puglia
Availability: OutOfStock

Rosa del Golfo – Calò

€12,80

ANNATA: 2020

DENOMINAZIONE: Salento I.G.T.

VITIGNI: Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%

ALCOL: 13 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Si abbina a gran piatti di affettati , salumi e risotti

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-rosato-rosa-del-golfo-cantine-calo-salento-vini-rosati-puglia Categorie: Negroamaro, San Valentino, Vini Puglia, Vini Rosati Tag: Cantina Rosa del Golfo Product ID: 15471

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Nel calice ha un colore rosato cerasuolo luminoso e intenso . All’olfatto risulta fragrante, ricco e floreale, con sentori di petali di rosa, fiori rossi, fragoline e altri piccoli frutti rossi. Al palato è morbido, rotondo, succoso e fruttato, di buona sapidità e freschezza, con leggerissimi tannini.

CANTINA

Il Rosato del Salento della cantina Rosa del Golfo è uno dei vini rosati più iconici e paradigmatici d’Italia, non solo per la sua lunga storia che risale al 1964 ma anche per la capacità di riscontrare, nel corso del tempo, l’apprezzamento di più generazioni nel nome di una moderna viticoltura di qualità in Puglia e della valorizzazione della tipologia del rosato. Nacque dallo spirito lungimirante e pionieristico del giovane vignaiolo Minò Calò nel corso degli anni Sessanta, grazie anche alla collaborazione con l’enologo Angelo Solci che mise a punto sistemi innovativi per ottenere una pulizia aromatica senza precedenti. Luigi Veronelli fu uno dei primi estimatori di questo rosato e lo elogiò in una memorabile recensione comparsa sul settimanale Panorama nel 1974. Quando Mino Calò morì, nel 1998, fu proprio il famoso critico e gastronomo a convincere il figlio Damiano a prendere in mano le redini della cantina e a continuare a produrre questa etichetta durante una lunga telefonata divenuta leggendaria, in cui tra le altre cose, disse: “Il rosato non è né carne né pesce, è vero. È un frutto di mare”.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C