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Guado Al Tasso 2019 Bolgheri Superiore DOC

Produttore:

Il prezzo originale era: €135,00.Il prezzo attuale è: €125,00.

 

 

ANNATA: 2019

 

DENOMINAZIONE: Bolgheri DOC

 

VITIGNI: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 18%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 2%

 

ALCOL: 14,5%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Carne, Formaggi, Primi

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-rosso-guado-al-tasso-2019-bolgheri-superiore-doc-cantina-marchesi-antinori Categorie: , , , , , , Tag: Product ID: 15875

NOTE DEGUSTATIVE

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Fruttato
Si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. Ampio e complesso, al naso esprime avvolgenti profumi di prugna e piccoli frutti di bosco in confettura uniti a sentori di radice di liquirizia e a note balsamiche e di spezie dolci. Il sorso è setoso ed elegante, esaltato da una trama tannica levigata e da un’irresistibile freschezza gustativa che persiste nel lungo finale.

CANTINA

La famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da oltre seicento anni, da quando, nel 1385, Giovanni da Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Una lunga storia, che passa attraverso 26 generazioni, in cui la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e coraggiose, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

LAVORAZIONE PRODOTTO

All’arrivo in cantina le uve sono state selezionate in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura, per garantire che solo gli acini perfettamente maturi raggiungessero i serbatoi di fermentazione. Come ogni vendemmia, sono stati suddivisi i singoli appezzamenti di vigneto in tante piccole parcelle di raccolta secondo l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente. Fermentazione e macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15 – 20 giorni. Dopo le operazioni di svinatura, il vino è stato trasferito direttamente in barrique, dove, entro la fine dell’anno, ha avuto luogo la fermentazione malolattica. A febbraio le migliori parcelle vinificate sono state selezionate e unite. Guado al Tasso è stato poi trasferito nuovamente in barrique nuove di rovere francese dove è rimasto ad affinare fino all’imbottigliamento avvenuto nel mese di giugno 2021.

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