Name: Il Morante Primitivo di Manduria Mò DOP - La Pruina
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Il Morante Primitivo di Manduria Mò DOP – La Pruina

ANNATA: 2021

DENOMINAZIONE: Primitivo di Manduria DOP

VITIGNI: Primitivo 100%

ALCOL: 14,5 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina.

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

12 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 25/04/2025

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta con uno scintillante color rosso rubino che tende al granata. All’olfatto disegna un quadro sensoriale che pone in evidenza fin da subito le note di piccoli frutti di bosco e di fiori rossi, con una speziatura orientale che rende l’esperienza al naso più avvincente e complessa. Entra al palato con il suo calore ma anche con tanto frutto, mai sovrastato grazie a un uso sapiente del legno. Colpisce per morbidezza e fascino ma anche per corpo e setosità.

CANTINA

Nel cuore del Salento, circondati da campi di ulivi ultracentenari, si trovano gli iconici vigneti de La Pruina. Il suolo è prevalentemente calcareo e povero di nutrienti. In queste condizioni, le viti devono concentrare tutti i loro sforzi sull’assorbimento dei nutrienti dal terreno. A causa del clima secco, le uve si asciugano leggermente sulla vite, il che conferisce ai vini un’alta densità aromatica e un colore scuro e profondo.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C