Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

Produttore:

€27,50

 

 

ANNATA: 2013 – 2010

 

DENOMINAZIONE: Sforzato di Valtellina DOCG

 

VITIGNI: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)

 

ALCOL: 15%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Formaggi piuttosto stagionati

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-rosso-sforzato-di-valtellina-cantine-bettini Categorie: , , , Tag: Product ID: 5892

NOTE DEGUSTATIVE

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Dolcezza
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Acidità
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Fruttato
È caratterizzato da un colore rosso granato intenso e profondo. Al naso si apre con un bouquet ricco e molto complesso, con eleganti sentori di lampone e violetta, arricchiti da piacevoli note speziate di caffè. Al palato risulta concentrato, piacevolmente vigoroso, con uno straordinario fondo di mora matura e spezie. Il vino presenta un finale corposo, ampio e persistente.

LAVORAZIONE PRODOTTO

E’ frutto infatti della vinificazione di uve lasciate appassire sui graticci sino a dicembre-gennaio in modo che si concentri il contenuto zuccherino e che si sviluppino particolari aromi. E’ un vino  da bersi a completamento di un grande arrosto oppure da centellinare a fine pasto, scaldandolo in capaci bicchieri, quale vino da meditazione. Si presta a lunghissimi invecchiamenti se ben conservato in luogo fresco, tenendo la bottiglia coricata. Si consiglia l’apertura della bottiglia tre o quattro ore prima.

CANTINA

Situata nel cuore della zona di produzione del Valgella, è azienda storica di produzione di Vini di Valtellina. Una rigorosa selezione delle uve, tecniche moderne di vinificazione e sapienti affinamenti in botti di rovere e barriques conferiscono alla produzione il giusto equilibrio fra tradizione e innovazione nella ricerca della migliore qualità dei vini prodotti. Uno splendido territorio caratterizzato dalla verticalità dei muri in pietra a sostegno dei terrazzamenti vitati che affida il suo interesse enologico alla straordinaria eleganza del nebbiolo di montagna. Coltiviamo con orgoglio e passione quindici ettari di vigneto di famiglia.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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