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Up-Passione - Puglia I.G.P.

Up-Passione – Puglia I.G.P.

Produttore:

€12,50

 

 

 

ANNATA: 2019

 

DENOMINAZIONE: Puglia IGP

 

VITIGNI: Nero di Troia – Primitivo

 

ALCOL: 14,5%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Primi piatti strutturati, Carni rosse

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-rosso-up-passione-puglia-i-g-p-rimuovi-il-termine-tenuta-viglione-tenuta-viglione Categorie: , , , Tag: Product ID: 15585

NOTE DEGUSTATIVE

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Dolcezza
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Acidità
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Fruttato
Nel bicchiere ha una veste color rosso rubino profondo. Lo spettro olfattivo si muove intorno a profumi principalmente fruttati di ciliegia, frutta rossa e mora. In bocca è di buon corpo, con un’acidità equilibrata che dona freschezza, ed è caratterizzato un sapore sapido. Vendemmia Tardiva

CANTINA

Tenuta Viglione è un’azienda vinicola in continua espansione. Attualmente, coltiva 150 ettari di vigneti a un’altitudine media di 450 m sul livello del mare. La varietà principale è il Primitivo, ma si coltivano anche altre uve autoctone: Verdeca, Falanghina, Fiano Minutolo, Negroamaro, Nero di Troia, Aleatico, Susumaniello. Il metodo biologico di coltivazione e vinificazione è certificato dal 2005, mentre la cantina è di recente costruzione, ma è già oggetto di ampliamento. Essa dispone di cisterne in acciaio refrigerate, di autoclavi per la spumantizzazione, di una barricaia per l’invecchiamento in botte e di una linea completa di imbottigliamento, efficace dalla sterilizzazione delle bottiglie fino alla pallettizzazione dei cartoni. L’azienda vanta una produzione annua di 800.000 bottiglie, che può raggiungere anche un milione.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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