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Aceto Il Bordeaux

Name: Aceto Il Bordeaux
SKU: aceto-il-bordeaux-emilia-romagna-acetaia-la-bonissima
Availability: InStock

Produttore: Acetaia La Bonissima

€9,50

PROVENIENZA: Emilia Romagna

DENOMINAZIONE: Aceto Il Bordeaux

FORMATO: 250 ml

ABBINAMENTI: Insalate di mare, Parmigiano Reggiano, crostacei, frittura di pesce, arrosti, macedonia di frutta, pere cotte, dolci al cioccolato, gelato di crema

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

4 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 18/03/2025

COD: aceto-il-bordeaux-emilia-romagna-acetaia-la-bonissima Categorie: Aceto, Food, Gastronomia Tag: Acetaia La Bonissima Product ID: 10228

DESCRIZIONE
PRODUTTORE

DESCRIZIONE

E’ un Aceto Balsamico di Modena IGP preparato con una importante quota di Mosto Cotto di uve attentamente selezionate che, invecchiato per lungo tempo in antiche botti di rovere e castagno acquisisce un armonico equilibrio di intense fragranze. Adatto oltre che per qualsiasi insalata, anche come ingrediente sostitutivo del vino durante la cottura di pietanze che ne prevedano l’utilizzo, oppure come condimento aromatico per la Catalana di crostacei.

PRODUTTORE

ACETAIA LA BONISSIMA è la testimonianza della passione che la famiglia De Pietri, fin dai primi anni del secolo scorso, ha sempre coltivato per la produzione di “Balsamico”. All’inizio del Novecento nonno Celestino gestiva, alle porte della città di Modena sulla Via Emilia, una delle più celebri trattorie della città, la “Casa Rigata”, punto di ristoro ufficiale della corsa automobilistica Mille Miglia. Meccanici e piloti famosi si fermavano, durante le prove che precedevano la gara, ad assaporare il prezioso “Balsamico” Invecchiato nei barili usati precedentemente per la mescita del vino. Da allora, diverse decine di barili si aggiunsero poco alla volta ai primi e, successivamente, con l’aiuto del figlio Egidio, si costituì un’ Acetaia di più organica consistenza.