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Castillo Fiano

Castillo Fiano

Produttore:

€7,00

 

 

ANNATA: 2018

 

DENOMINAZIONE: Valle d’itria  IGP Fiano

 

VITIGNI: Fiano 100%

 

ALCOL: 12%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Aperitivo,  si accompagna egregiamente agli asparagi

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: castillo-fiano-igp-valle-ditria-cantina-cardone-puglia Categorie: , , , Tag: Product ID: 8313

NOTE DEGUSTATIVE

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Dolcezza
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Acidità
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Fruttato
Alla vista si presenta giallo paglierino. Al naso si esprime con gradevoli e fini profumi floreali. Al palato risulta fresco e con un caratteristico sapore armonico. 

CANTINA

La storia della cantina, immersa nello scenario suggestivo della Valle d’Itria, inizia negli anni 70, quando nonno Giuseppe e suo figlio Franco acquistano uno stabilimento vinicolo alla periferia di Locorotondo e danno vita a quella che oggi è una delle più antiche e prestigiose aziende vitivinicole a conduzione familiare pugliese, già alla terza generazione con Marianna e suo fratello Vito. Una scelta che avviene di pari passo con i cambiamenti che interessano in quegli anni l’intera regione del Tavoliere. Proprio in quel periodo, infatti, la Puglia decide di non essere più solo il “serbatoio” del Nord Italia, ma produttrice di vini in bottiglia di qualità. L’odierna cantina deve tutto all’intraprendenza di Giuseppe Cardone, il maggiore di sette figli, dotato di tanta intelligenza e fiuto. Una persona istrionica che, pur vivendo in campagna, non lavorava la terra ma si dedicava ai commerci (vendeva e comprava tutto ciò che gli capitava). Alla fine degli anni 60 comincia anche a frequentare i mercati del vino delle regioni del Nord, in particolare quelli di Asti, Milano e Verona.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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