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Il Vascello

Il Vascello

Produttore:

Il prezzo originale era: €17,50.Il prezzo attuale è: €15,00.

 

 

ANNATA: 2015

 

DENOMINAZIONE: Puglia I.G.P bianco

 

VITIGNI: Falanghina 100%

 

ALCOL: 13%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Secondi a base pesce o carni bianche, formaggi di media stagionatura

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: il-vascello-bianco-alberto-longo-puglia-italia Categorie: , , , Tag: Product ID: 9781

NOTE DEGUSTATIVE

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Dolcezza
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Acidità
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Fruttato
Giallo paglierino tendente al dorato, di grande luminosità. Al naso esprime profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa ricchezza e da piacevoli sensazioni mentolate e tostate prima di una chiusura di buona persistenza.Affinamento sui lieviti totali per 6 mesi in tonneaux di rovere francese con batonnage costante. 

CANTINA

La Cantina è situata a Lucera, in un’azienda agricola dell’Ottocento che Alberto Longo ha scelto come sede della sua azienda ed ha ristrutturato con l’obiettivo di produrre vini di qualità e offrire un’accoglienza qualificata e professionale. Registri manoscritti conservati in azienda dimostrano che qui sorgeva l’antica cantina, attiva dal 1906 fino alla metà degli anni Sessanta, dei Cavalli, importante famiglia di Lucera. In quelle che un tempo erano utilizzate come fosse del grano, oggi sono custoditi impianti altamente tecnologici, in grado di controllare e di gestire ogni fase della produzione dalla vinificazione all’imbottigliamento. Suggestiva la barricaia, dove luce, temperatura e umidità controllate garantiscono al vino condizioni ottimali per l’affinamento. All’esterno, l’incantevole panorama del castello di Lucera e i filari di Falanghina, Montepulciano, Bombino Bianco e Nero di Troia, che raccontano con rinnovato valore la storia di questi territori straordinari. Una quercia del XIII secolo, catalogata fra gli alberi secolari dal WWF, domina la cantina e il vigneto con le sue fronde maestose.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Fermentazione spontanea ad opera dei lieviti
naturali in tonneaux a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti in tonneaux di rovere francese con batonnage costante.

Bottiglie prodotte per il 2015 : 1775 Bottiglie.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, and Dessert Wine5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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