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Trento Doc Brut Domini Millesimato - Abate Nero

Trento Doc Brut Domini Millesimato – Abate Nero

Produttore:

Il prezzo originale era: €40,00.Il prezzo attuale è: €35,00.

 

 

DENOMINAZIONE: Trento D.O.C., Brut Millesimato 2016

 

VITIGNI: Chardonnay 100 %

 

ALCOL: 12,5%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: metodo-classico-abate-nero-trento-doc-brut-domini-millesimato-2016 Categorie: , , , Tag: Product ID: 15932

NOTE DEGUSTATIVE

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Dolcezza
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Acidità
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Fruttato
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso. Il bouquet olfattivo richiama note di susina, bergamotto, mela cotta e sali minerali. Al palato è morbido e cremoso, caratterizzato da un ottimo livello di acidità e sapidità.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 70 mesi.

CANTINA

Luciano Lunelli è il proprietario e l’anima alla base di questa piccola gemma enologica, dove ogni anno si producono solamente poco più di 50.000 bottiglie, a cui, negli ultimi anni, si è aggiunta la figlia Roberta Lunelli, esponente della nuova generazione che avanza alla conduzione della proprietà. La cantina Abate Nero nasce agli inizi degli anni ’70, dando vita alla prima cuvée nel 1973; poi dopo circa 20 anni di esperienza nella spumantizzazione, durante gli anni ’90, Luciano decide di intraprendere un ulteriore passo, allungando la permanenza sui lieviti dei propri spumanti, iniziando quindi un percorso di qualità che vede nei millesimati la punta di diamante di tutta la produzione.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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