Name: Sassicaia 2015
SKU: sassicaia-2015-bolgheri-tenuta-san-guido-toscana
Availability: OutOfStock

Sassicaia 2015

ANNATA: 2015

DENOMINAZIONE: Bolgheri Sassicaia DOC

VITIGNI: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%

ALCOL: 13,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Selvaggina, terrine di cacciagione, carni grigliate e formaggi stagionati

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: sassicaia-2015-bolgheri-tenuta-san-guido-toscana Categorie: Sassicaia, Vini, Vini Rossi, Vini Toscana Tag: Tenuta San Guido Product ID: 7654

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

LAVORAZIONE PRODOTTO

Un’annata molto valida quella del 2015. Dopo un inverno complessivamente mite, con temperature sotto la media stagionale nei mesi di Gennaio e Febbraio . La vendemmia è iniziata a metà settembre con le uve di Cabernet Franc e, a seguire, con quelle di Sauvignon, completandosi a fine mese di Settembre con la raccolta delle uve dei vigneti posti sulle colline. Ottima qualità delle uve che sono giunte in cantina croccanti, ben invaiate e sanissime.Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato posto in barrique di rovere francese (per un terzo legno nuovo) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi per poi essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e della una successiva fase di affinamento in vetro prima della sua commercializzazione.

CANTINA

Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo, è una storica cantina della zona di Bolgheri, situata lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto, nella Maremma toscana. Estesa su una superficie complessiva di circa 2500 ettari, l’azienda può al momento contare su novanta ettari vitati, che includono 75 ettari dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia. La prima annata messa in commercio fu quella del 1968, e da allora il Sassicaia ha raggiunto a livello mondiale una fama inaspettata, crescente di anno in anno.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Sassicaia 2015

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Primitivo Rosso Papale Linea Oro – Varvaglione

Negroamaro Fichimori Tormaresca

Grange Philippe Syrah 2013

12 E Mezzo Primitivo di Manduria

Toscana IGT Le Difese – Tenuta San Guido

Dolcetto D’Alba

Maccone Primitivo di Gioia del Colle 15°

Bric Amel Langhe Nebbiolo DOC – Marchesi di Barolo

Note Forti – Nero Di Troia

Crane Lake Cabernet Sauvignon – California

Pizzica Negroamaro

Primitivo di Manduria Papale Rosso – Varvaglione

Sassicaia 2015

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Maccone Primitivo di Gioia del Colle 15°

Bric Amel Langhe Nebbiolo DOC – Marchesi di Barolo

Note Forti – Nero Di Troia

Crane Lake Cabernet Sauvignon – California

Pizzica Negroamaro

Primitivo di Manduria Papale Rosso – Varvaglione

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