Name: Barbera d’Asti DOCG Montebruna - Braida
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Barbera d’Asti DOCG Montebruna – Braida

Produttore: Braida

€30,00

ANNATA: 2018

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG Montebruna – Braida

VITIGNI: Barbera 100%

ALCOL: 15%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Antipasti gustosi, primi piatti con ricchi condimenti e secondi piatti di carne, bollita o arrosto

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-rosso-barbera-dasti-docg-montebruna-braida Categorie: Barbera, Vini, Vini Piemonte, Vini Rossi Tag: Braida Product ID: 16404

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Colore rubino intenso. Al naso si rivela ampio e intenso; si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di viola e cenni di liquirizia e vaniglia. Al palato si presenta di corpo pieno, morbido e avvolgente, con un finale segnato da toni di frutta matura. Lungamente persistente.

CANTINA

Nessun’altra cantina si identifica con un vitigno come Braida con la barbera. Il lavoro che Giacomo Bologna ha infatti portato avanti negli ultimi decenni non ha eguali, e ha aperto la strada a un’intera generazione di vignaioli che, dopo di lui, hanno iniziato a lavorare in modo convinto questa varietà precedentemente così poco apprezzata. Si può affermare che sia stato proprio Giacomo Bologna, con il “Bricco dell’Uccellone” e con altri vini che hanno fatto la storia dell’enologia italiana, a stravolgere quelle che erano le convinzioni più comuni sulla barbera. Studiando suoli ed esposizioni, aspettandone la completa maturazione, lavorandola al meglio in cantina, Giacomo Bologna è riuscito a dimostrare la qualità, la finezza e soprattutto la longevità che era possibile ottenere vinificando le uve di barbera.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C