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Nero di troia Mille Ceppi – Michele Biancardi
Produttore: Michele BiancardiIl prezzo originale era: €28,00.€25,00Il prezzo attuale è: €25,00.
ANNATA: 2019
DENOMINAZIONE: Nero di Troia I.G.T. Puglia
VITIGNI: Nero di Troia 100%
ALCOL: 13,5%
FORMATO: 0,75 l
ABBINAMENTI: Primi di terra, Affettati e Salumi
MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena
8 disponibili
Consegna prevista per spedizioni in Italia: 18/04/2025
NOTE DEGUSTATIVE
Rosso rubino luminoso nel calice. Intenso il profilo aromatico con note di frutti rossi e neri impreziosite da nobili spezie dolci. Corposo e appagante in bocca, dove mette in evidenza un tannino solido perfettamente integrato. Succoso nello sviluppo gustativo, chiude tostato e balsamico.
LAVORAZIONE PRODOTTO
Terminata la malolattica, il vino è travasato in grosse anfore di terracotta e lasciato in affinamento per 8 mesi. Segue, senza alcuna chiarifica, un affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.
CANTINA
Qui, nella Daunia, si fa vino da sempre e la mia cantina è solo una delle tante testimonianze sul territorio di un passato glorioso. Una masseria nella campagna pugliese, a poca distanza dal mare. I vecchi portoni con gli antichi chiavistelli sono quelli dei miei bisnonni: funzionano ancora. Oltre la porta, gli archi di pietra profumano di mosto: sono tornati i grappoli che, dopo un secolo, tornano a far pigiare anche il torchio.
SCHEDA TEMPERATURE
| Tipologia | Temperatura °C |
|---|---|
| Champagne, Sparkling, e Vini Dessert | 5° C |
| Sauvignon Blanc, Pinot Grigio | 7-9° C |
| Chardonnay, Chablis | 9-11° C |
| Pinot Noir | 16-18° C |
| Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz | 18-19° C |
| Vodka, Acquaviti di Cereali | 0-4° C |
| Acquaviti di frutta | 6-8° C |
| Brandy, Armagnac e Cognac | 18-20° C |
| Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon | 16-18° C |
| Grappe bianche | 10-12° C |
| Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani | 14-16° C |
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