Name: Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG - Bettini
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Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

Produttore: Bettini

€27,50

ANNATA: 2013 – 2010

DENOMINAZIONE: Sforzato di Valtellina DOCG

VITIGNI: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)

ALCOL: 15%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Formaggi piuttosto stagionati

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-rosso-sforzato-di-valtellina-cantine-bettini Categorie: Vini, Vini Lombardia, Vini Rossi, Wine Excellence Tag: Bettini Product ID: 5892

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

È caratterizzato da un colore rosso granato intenso e profondo. Al naso si apre con un bouquet ricco e molto complesso, con eleganti sentori di lampone e violetta, arricchiti da piacevoli note speziate di caffè. Al palato risulta concentrato, piacevolmente vigoroso, con uno straordinario fondo di mora matura e spezie. Il vino presenta un finale corposo, ampio e persistente.

LAVORAZIONE PRODOTTO

E’ frutto infatti della vinificazione di uve lasciate appassire sui graticci sino a dicembre-gennaio in modo che si concentri il contenuto zuccherino e che si sviluppino particolari aromi. E’ un vino da bersi a completamento di un grande arrosto oppure da centellinare a fine pasto, scaldandolo in capaci bicchieri, quale vino da meditazione. Si presta a lunghissimi invecchiamenti se ben conservato in luogo fresco, tenendo la bottiglia coricata. Si consiglia l’apertura della bottiglia tre o quattro ore prima.

CANTINA

Situata nel cuore della zona di produzione del Valgella, è azienda storica di produzione di Vini di Valtellina. Una rigorosa selezione delle uve, tecniche moderne di vinificazione e sapienti affinamenti in botti di rovere e barriques conferiscono alla produzione il giusto equilibrio fra tradizione e innovazione nella ricerca della migliore qualità dei vini prodotti. Uno splendido territorio caratterizzato dalla verticalità dei muri in pietra a sostegno dei terrazzamenti vitati che affida il suo interesse enologico alla straordinaria eleganza del nebbiolo di montagna. Coltiviamo con orgoglio e passione quindici ettari di vigneto di famiglia.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C